Como preparar o molho para espetos? As receitas mais populares da internet são reveladas!
Nos últimos 10 dias, "preparação de espetos shabu-shabu e molhos" tornou-se um tema quente no círculo alimentar. Vídeos relacionados em Douyin foram reproduzidos mais de 200 milhões de vezes, e o tópico do Weibo # espetos universais e molhos foi lido 80 milhões de vezes. Este artigo combinará os dados de popularidade de toda a Internet para classificar os planos de preparação de molhos mais populares para você.
1. Estatísticas de dados de popularidade em toda a rede (últimos 10 dias)
| plataforma | Palavras-chave do tópico | índice de calor | Receitas populares |
|---|---|---|---|
| Douyin | #shabushabu molho | 120 milhões | Pasta de gergelim + coalhada de feijão fermentada + flores de cebolinha |
| # molho shabu-shabu universal | 80 milhões | Prato de azeite + alho picado + coentros | |
| livrinho vermelho | Receita de molho Shabu Shabu | 3,5 milhões | Molho Shacha + molho de frutos do mar |
| Estação B | Tutorial de mergulho Shabu-shabu | 2,8 milhões | Prato seco + amendoim picado |
2. Classificação de receitas clássicas de imersão
| Classificação | Nome da receita | ingredientes principais | Adapte-se à comida | Aumento de popularidade |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Prato de óleo com sabor de Sichuan | Óleo de gergelim + purê de alho + molho de ostra | Barriga peluda, garganta amarela | +65% |
| 2 | Pasta de gergelim do norte | Pasta de gergelim + flores de cebolinha + coalhada de feijão fermentada | carneiro, repolho | +48% |
| 3 | Chá de areia Chaoshan | Molho Shacha + manteiga de amendoim + molho de peixe | Bolinhos de carne, frutos do mar | +32% |
| 4 | Yunnan quente e azedo | Suco de limão + milho picante + molho de peixe | Cogumelos, frango | +25% |
3. Fórmula básica universal (adequada para todos os espetos)
De acordo com a proporção áurea recomendada pelo último vídeo do blogueiro de culinária @老饭谷:
1.Material base básico:3 colheres de pasta de gergelim + 1 colher de pasta de amendoim (dissolver em água morna)
2.Combinação de temperos:2 colheres de molho de soja light + 1 colher de vinagre balsâmico + meia colher de açúcar
3.Especiarias adicionadas:1 colher de alho picado + 1 colher de coentros picados + meia colher de milho picante
4.O toque final:5 gotas de óleo de pimenta + 1 colher de sopa de óleo de gergelim
4. Comparação de fórmulas de características regionais
| Região | Ingredientes especiais | Características de sabor | Popularidade |
|---|---|---|---|
| Sichuan | Base de panela quente + óleo de gergelim | Picante e delicioso | ★★★★★ |
| Pequim | Molho de gergelim + óleo de pimenta recém frito | Suave e perfumado | ★★★★ |
| Guangdong | Molho Shacha + Pasta de Feijão Puning | Salgado, fresco e doce | ★★★ |
| Nordeste | Flores de cebolinha + molho de cogumelos selvagens | Composto umami | ★★★ |
5. Fórmulas inovadoras recomendadas por celebridades da internet
1.Molho estilo chá com leite:Queijo em pó + leite condensado + sal marinho (adequado para frutos do mar)
2.Sabor de fruta:Purê de manga + suco de limão + molho de peixe (adequado para espetos de frango)
3.Molho de café:Espresso + calda de chocolate amargo (perfeito com carne bovina)
6. Conselhos de chefs profissionais
1. Recomenda-se usar Erbajiang para pasta de gergelim (20% manteiga de amendoim + 80% pasta de gergelim)
2. O alho picado é melhor moído na hora e tem o melhor sabor após oxidação por 15 minutos.
3. Para macarrão com pimenta, escolha uma mistura 1:1 de Erjingtiao + Bullet.
4. O suco de frutos do mar deve ser mantido refrigerado e recomenda-se que seja consumido em até 24 horas.
7. As 3 principais críticas positivas dos internautas
1. "Prato de azeite estilo Sichuan + molho de gergelim mistura 1:1" (82.000 curtidas)
2. “Molho Shacha + molho de gergelim + um pouco de Coca-Cola” (56.000 coletadas)
3. “Misturado com purê de alho + óleo de gergelim + Sprite” (39 mil retuítes)
Experimente estas receitas populares de mergulho agora! Lembre-se de ajustar a proporção de acordo com seu gosto pessoal, e você está convidado a compartilhar sua receita secreta exclusiva na área de comentários~
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